และมีข้อเท็จจริงที่ไม่สะดวกว่ากว่า 99%ของสารกำจัดศัตรูพืชในอาหารของเราผลิตขึ้นตามธรรมชาติ เกษตรกรออร์แกนิกใช้สารเคมีสังเคราะห์ที่ผ่านการรับรองจำนวนมากและสารเคมีธรรมชาติหลายร้อยชนิด ซึ่งบางชนิดเป็นสารก่อมะเร็งสูง พิจารณาคอปเปอร์ซัลเฟตที่ใช้ในอุตสาหกรรมไวน์ของยุโรป เพื่อจำกัดเชื้อราบนองุ่น มันฆ่าแมลงที่มีประโยชน์และเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรปจัดทำรายงานที่น่ารังเกียจเกี่ยวกับ “ความกังวลต่อสุขภาพของประชาชนและสิ่ง
แวดล้อม” มีเพียงการล็อบบี้ที่แข็งแกร่ง
โดยอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์ของยุโรป เท่านั้นที่ ป้องกันไม่ให้คอปเปอร์ซัลเฟตถูกแบนคอปเปอร์ซัลเฟตใช้ในอุตสาหกรรมไวน์ของยุโรป เพื่อจำกัดเชื้อราบนองุ่น ฆ่าแมลงที่เป็นประโยชน์ และเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ที่มา: Stella Photography/Alamyคอปเปอร์ซัลเฟตยังมีพิษมากกว่าสารกำจัดวัชพืชไกลโฟเสตซึ่งการใช้สารดังกล่าวทำให้เกิดอาการฮิสทีเรียทั่วยุโรป ไกลโฟเสตเป็นพิษน้อยกว่าเกลือ
และพบว่าปลอดภัยโดยองค์กรด้านสุขภาพ
และสิ่งแวดล้อมระดับโลกที่สำคัญ 18 องค์กร รวมถึงสี่แห่งในยุโรปแม้ว่าไกลโฟเสตจะมีสัดส่วนหนึ่งในสี่ของสารกำจัดวัชพืชที่ใช้ตามน้ำหนักต่อข้าวโพด แต่คิดเป็นเพียงหนึ่งในสิบของหนึ่งเปอร์เซ็นต์ของอันตรายจากความเป็นพิษเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมวัชพืชในข้าวโพด การนำไกลโฟเสตออกจากภาพอาจทำให้ความเป็นพิษในข้าวโพดเพิ่มขึ้น 26%, 43% ในถั่วเหลือง และ 45%
ในฝ้ายถึงกระนั้นกลุ่มสีเขียวต้องการแบน
“การนำไกลโฟเสตออกจากภาพอาจเพิ่มอันตรายจากความเป็นพิษในข้าวโพด 26%, 43% ในถั่วเหลือง และ 45% ในฝ้าย”ความขัดแย้งด้านความยั่งยืนของ F2F ทวีคูณทวีคูณเมื่อพิจารณาถึงการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในการทำฟาร์ม ซึ่งผู้เขียนรายงานละเลย ความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการประเมินว่าหนึ่งในสามของก๊าซเรือนกระจกมาจากการเกษตร ได้ช่วยจุดประกายตลาด
สำหรับอาหารออร์แกนิก
ซึ่งถูกมองว่าช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมนักวิทยาศาสตร์โต้แย้งข้อเรียกร้องเหล่านั้น ในระหว่างการทำปุ๋ยหมักเกษตรอินทรีย์มีเทนถูกปล่อยออกมา ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพมากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 30 เท่า ก๊าซมีเทนยังถูกปล่อยออกมาโดยวัวที่ท้องอืด ซึ่งถูกกล่าวหาว่าสร้างก๊าซเรือนกระจกเกือบ 20% และพวกมันคือตัวกำเนิดหลักของขยะอินทรีย์ที่ใช้เป็นปุ๋ย
เกษตรกรอินทรีย์พึ่งพาการไถพรวนในขณะที่เกษตรกรทั่วไป
จำนวนมากเปลี่ยนมาเป็นการไม่ไถพรวนและไถพรวน (ลดการไถพรวนดิน) ซึ่งอำนวยความสะดวกโดยการใช้พืชจีเอ็มโอ การไถพรวนก่อให้เกิดการพังทลายของดินและปล่อยก๊าซเรือนกระจก ปุ๋ย ไม่ไถพรวนช่วยรักษาโครงสร้างของดินให้สมบูรณ์ ปกป้องจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เชื้อรา และแบคทีเรีย ช่วยประหยัดน้ำ จำกัดการกัดเซาะ และลดแรงงานที่ไม่จำเป็นในการขี่เครื่องจักรพ่นคาร์บอนซึ่งพบได้ทั่วไปในการทำเกษตรอินทรีย์ขนาดใหญ่
Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต
